Albóndigas de pollo
La salsa es para no tener inconveniente en mojar pan, es un punto especiado y picante
Albóndigas de pollo
La salsa es para no tener inconveniente en mojar pan, es un punto especiado y picante
Paso a paso
- 1
Preparar la carne de pollo
- 2
Logramos la textura deseada y pasamos por pan rallado
- 3
Sellar y reservar
- 4
Trocear las verduras y en el mismo recipiente pochar las verduras y agregar las especias
- 5
Una vez pochado agregamos los tomates y el calabacín junto con la cúrcuma
- 6
Incorporar el vino rancio, dejar evaporar el alcohol, (3 minutos fuego alto) añadimos las albóndigas integrar (3 minutos fuego medio /bajo) y los caldos
- 7
Después de unos 10 /15 minutos, retirar las albóndigas y triturar las verduras, colar e integrar, (fuego medio /bajo)
- 8
Hervir el arroz, añadir en la salsa 2 c/p de zumaque integrar
- 9
Servir
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