Tacos de Carne Adobada
Paso a paso
- 1
Tuesta los chiles california y de árbol (alrededor de 3-5 minutos).
- 2
Pon los chiles en un bowl y agrega el agua, la cebolla y los ajos, de manera que quede todo bien sumergido.
- 3
Tuesta la pimienta, canela, laurel y clavos (alrededor de 3-4 minutos) y agrega a los chiles.
- 4
Una vez bien remojados los chiles, lleva a la licuadora junto con el agua y con 1/2 taza de vinagre de manzana y licúa bien.
- 5
En otro bowl, agrega los filetes de carne y sala uno por uno.
- 6
Una vez salados, vierte la mezcla y revuelve muy bien, de manera que todos los filetes queden bien bañados (utiliza guantes).
- 7
Deja reposar para que la carne se marine bien.
- 8
Asa la carne en sartén o si es posible al carbón.
- 9
Para la salsa: revuelve todos los ingredientes, sazona al gusto.
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