Paso a paso
- 1
Cubrir el fondo de la olla exprés con aceite de oliva y dorar las costillas con la cabeza de ajo
- 2
Añadir la cebolla troceada en juliana y sofreír.
Añadir también las zanahorias troceadas a daditos - 3
Añadir el tomate y sofreír.
- 4
Añadir el chorizo previamente troceado
- 5
Introducir las alubias y cubrirlas de agua. Añadir sal, pimienta negra y laurel.
- 6
Poner la olla exprés y dejar cocer durante 1 hora y media. Es conveniente echar un vaso de agua fría a mitad de cocción
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose le encantará ver cómo quedó.
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