Paella a la leña
Este feriado de Semana Santa me fui de convivencia con unos amigos y amigas al pueblo de Albatana- Castilla la Mancha. La experiencia fue muy bonita y entre todos preparamos este riquísimo plato y lo hicimos a la leña.
Paella a la leña
Este feriado de Semana Santa me fui de convivencia con unos amigos y amigas al pueblo de Albatana- Castilla la Mancha. La experiencia fue muy bonita y entre todos preparamos este riquísimo plato y lo hicimos a la leña.
Paso a paso
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Lo primero que tuvimos que hacer en hacer un buen fuego y hacer brazas. Una hecho esto, pusimos un soporte para que aguante la paellera.
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Pusimos mucha aceite en la paellera. Anteriormente cortamos en tiras largas y gruesitas los pimientos y ajos tiernls. Lo añadimos a la paella y dejamos que se cocine por unos minutos.
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Luego freímos la carne y salchichas cortado en trozos medianos. Echamos luego el arroz y garbanzos encima y removemos. Añadimos el agua.
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Ponemos la cabeza del ajo en el centro de la paella. Añade también el azafrán al gusto para que le color.
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Lo dejamos secar a fuego bajo, dejamos que sólo las brazas con su calor evaporara el agua. En unos 10 minutos ya estaba listo. Y riquísimo!
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Esperó que te guste mi receta al probarlo, y comparte tu foto conmigo para ver cómo te salió 😊
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