Lomo a la cerveza
Si se hace en olla rápida, la mitad del tiempo de cocción.
Paso a paso
- 1
Salpimentar el lomo. Añadir a la olla con aceite y sellar unos minutos
- 2
Añadir en trozos grandes la cebolla, zanahoria y ajos. Dejar hacer unos minutos.
- 3
Incorporar la cerveza, el laurel, el tomillo y la pastilla de caldo quien quiera.
- 4
Añadir las algas previamente hidratadas
- 5
EN OLLA TRADICIONAL: cerrar y dejar hacer una media hora a fuego suave. Dar la vuelta y dejar otra media hora.
- 6
EN OLLA RÁPIDA: cerrar y poner a fuego fuerte. Cuando suba la válvula, dejar hacer durante 20 minutos.
- 7
Al terminar, sacar las verduras, quitar la hoja de laurel, y reservar la carne. Con el resto de ingredientes, pasar por batidora para hacer la salsa.
- 8
Servir la carne, con su salsa por encima.
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