Dados de verduras horneados con salsa de finas hierbas
Verduras con sabor y color. Calabaza, zanahorias, calabacín, berenjena, pimientos, perejil fresco aliñados con una salsa de finas hierbas en aceite de oliva.
Dados de verduras horneados con salsa de finas hierbas
Verduras con sabor y color. Calabaza, zanahorias, calabacín, berenjena, pimientos, perejil fresco aliñados con una salsa de finas hierbas en aceite de oliva.
Paso a paso
- 1
Pelar la calabaza y cortarla en dados medianos. Cortar el calabacín de igual manera. Poner estos ingredientes en una asadera con papel vegetal.
- 2
Cortar los pimientos en cadros y disponerlos en la sasdera.
- 3
Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas más o menos finas. Cortar la berenjena en dados. Agregar estos ingredientes a la preparación.
- 4
Salar ligeramente las verduras y esparcir el perejil sobre las mismas.
- 5
Poner la salsa de finas hierbas en una compotera.
- 6
Añadirle el aceite y mezclarla.
- 7
Aliñar las verduras con la salsa.
- 8
Hornearlas a fuego moderado (190°) unos 20 minutos.
- 9
Servirlas calientes como guarnición de carnes a la plancha u horneadas.
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