Rollitos de langostinos y bacalao
encapakita @cook_7264414
Es una receta muy original y sorprende su sabor.
Rollitos de langostinos y bacalao
Es una receta muy original y sorprende su sabor.
Paso a paso
- 1
Pelamos los langostinos y quitamos el intestino y cortamos el bacalao en taquitos.
- 2
Pelamos el calabacín, zanahorias y pimientos de colores en tiras finas.
- 3
Preparamos un fondo para el pil pil con el aceite de oliva, los dos ajos y el pimiento picante fresco.
- 4
Ponemos el fondo del pil pil al fuego, incorporamos el bacalao y movemos despacio. Fuego medio.
- 5
Cuando el bacalao ha soltado la gelatina en el pil pil, agregamos los langostinos y por último las verduras
- 6
Agregamos la leche de coco. dejamos a fuego 5 minutos
- 7
Sacamos del fuego. agregamos jengibre y cáscara de lima
- 8
Hidratamos las obleas de arroz y rellenamos con la mezcla de bacalao y langostinos
- 9
La salsa que queda del pilpil la agregamos encima de los rollitos y espolvoreamos con cilantro.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A encapakita le encantará ver cómo quedó.
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