Quinua a las dos calabazas y especias cocinado con tajín
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Me regalaron un tajín de Marruecos, una familia que conozco. Y me puse manos a la obra. Cocinar a fuego lento le da un sabor especial a la comida.
Quinua a las dos calabazas y especias cocinado con tajín
Me regalaron un tajín de Marruecos, una familia que conozco. Y me puse manos a la obra. Cocinar a fuego lento le da un sabor especial a la comida.
Paso a paso
- 1
Limpiar y cortar las calabazas en dados y sal pebrar.
- 2
Colocar en el tajín, añadir cúrcuma, dejar cocer muy lento y tapado, a 1 punto de la vítreo.
- 3
Lavar y dejar en remojo la quinua, escurrir y reservar.
- 4
Pelar y laminar los dientes de ajo, añadir agua si fuese preciso. Añadir las hojas de menta.
- 5
Tapar y dejar cocer muy lento. Merece la pena.
- 6
Añadir la quinua a las verduras y remover. Tapar y dejar cocer, vigilar que no se quede sin agua.
- 7
Aquí lo tenemos terminado y listo para servir, lo podemos comer con el mismo tajín en medio de la mesa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jluiscaro63 le encantará ver cómo quedó.
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Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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