Tarta de calabaza
Tenía las calabazas decoradas de Halloween de mis hijos y pensé que sería una pena dejar que se echaran a perder, así que preparé esta riquísima tarta de calabaza, muy jugosa y dulce con poca cantidad de azúcar.
Tarta de calabaza
Tenía las calabazas decoradas de Halloween de mis hijos y pensé que sería una pena dejar que se echaran a perder, así que preparé esta riquísima tarta de calabaza, muy jugosa y dulce con poca cantidad de azúcar.
Paso a paso
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Pelamos y troceamos la calabaza.
- 2
En un cazo con agua, la ponemos a hervir junto con 40 gr. del azúcar (esto es, de los 80 gr. apartamos 40 gr. y los 40 gr. restantes los ponemos con el agua hirviendo y la calabaza).
- 3
Cuando la calabaza esté cocida, la escurrimos y la trituramos bien.
- 4
Le añadimos los huevos, la nata y el resto del azúcar. Mezclamos bien.
- 5
Después le añadimos la harina y seguimos mezclando.
- 6
Por otro lado, le ponemos spray desmoldeante o un poco de mantequilla y harina al molde donde queramos hacer la tarta. Después extendemos la masa brisa en el molde y la horneamos a 180º durante unos 10 minutos.
- 7
Por último, vertemos la mezcla sobre la masa brisa y horneamos unos 30 minutos a 170º con ventilador. Cuando pinchemos con un palillo y éste salga límpio es que la tarta ya está hecha.
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Cuando esté fría, ya la podemos servir. Yo recomiendo ponerle un poco de nata montada, pero seguro que con chocolate también está buenísima, jejeje.
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