Tallarines mar y tierra
Esta receta de pasta mezcla las verduras con el saborcito del marisco y queda deliciosa, en casa siempre triunfa😉
Tallarines mar y tierra
Esta receta de pasta mezcla las verduras con el saborcito del marisco y queda deliciosa, en casa siempre triunfa😉
Paso a paso
- 1
Hervimos la pasta en abundante agua con sal y un chorrito de aceite y reservamos (guardamos un poco del agua de cocer la pasta para después ligar la salsa)
- 2
Pelamos los langostinos y pasamos por el chino las cabezas y las cáscaras, reservamos el jugo de los langostinos
- 3
Ponemos un poco de aceite en una sartén y salteamos los langostinos con el ajo muy picadito y el chorrito de brandy un par de minutos y reservamos
- 4
En la misma sartén con un poco más de aceite rehogamos la cebolla picada el pimiento verde y amarillo y el calabacín cortado todo a cuadrados pequeños unos 5 minutos a fuego suave, añadimos los calamares a rodajas y rehogamos 10 minutos más
- 5
Ahora vertemos el tomate la nata el jugo de los langostinos reservado unas gotas de tabasco y salpimentamos, cocemos hasta que los calamares estén tiernos
- 6
Vamos moviendo y añadimos un poco del agua de hervir la pasta si vemos que la salsa espesa mucho, por último apagamos el fuego y añadimos la pasta mezclando bien, adornamos con los langostinos y el cebollino picado y listo!! A disfrutar!!
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