Polockeada pal campeonato
Polock de alasca al horno con puerro y apio, acompañado de hortalizas y coliflor cocidos en vapor.
Polockeada pal campeonato
Polock de alasca al horno con puerro y apio, acompañado de hortalizas y coliflor cocidos en vapor.
Paso a paso
- 1
Descongelamos los pescados que vienen de Alasca y se llaman polock o polok, no tengo ganas de ir a ver el cartón del paquete, y lo enfuenteamos. Acá ya esan descongelados.
- 2
Una vez enfuentados los salamos con una cucharadita de sal gruesa y los dejamos salarse y deshidratarse una hora.
- 3
Ahora ponemos en una jarra verde un chorrito de aceite.
- 4
1, 5 Del de agua....
- 5
Y seis gotas de salsa de soja fermentada, revolvemos y........
- 6
Lavamos bien el ajo porro, lo seccionamos y.......
- 7
Lo sampamos en la jarra del menjunge.
- 8
Seguimos con el apio.......
- 9
Que cortado finoli también va a parar al....
- 10
Menjunge, a revolver bien y........
- 11
Se lo zampamos al pescado arribeños sin olvidarse, como yo, de la pimienta, y lo zampamos al horno a 220g unos 15-20min.
- 12
Mientras lavamos bien las hortalizas y las ponemos en el canasto de la olla a presión, que esta arriba del agua caliente, nos damos cuenta de que solo medio coliflor entra así que solo ponemos medio.
- 13
Tapamos y encendemos el fuego.
- 14
Luego de diez minutos después del sellado esta listo claro que el coliflor solo necesitaba de tres o cuatro, pero tengo solo una cacerola a presión, así que se cuecen de más. Esto esta listo al tiempo del pescado así que...
- 15
Servios y almorzamos.
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