Sopín para campeonarrr
Una sopa sencilla y verazzz....De las que dejan huella, con coliflor, apio, puerro, y carne.
Sopín para campeonarrr
Una sopa sencilla y verazzz....De las que dejan huella, con coliflor, apio, puerro, y carne.
Paso a paso
- 1
Cortamos en dados a la carne, que hoy es de cerdo, puede ser de vaca, liebre, nutria, aves o por que no estas cocas nuevas kvorn, o estas cosas chienescas o japonesas tofu.
- 2
Lubricamos un poco el fondo de una cacerola de tapa vidriada, encendemos el fuego.........
- 3
Y tratamos de sellar a los dados de carne de sus seis lados durante unos minutos...claro está que salamos con una cucharada de sal gruesa y 1/3 de cucharita de pimientas, y 1/2 de pimentón
- 4
Así han de quedar.
- 5
Cortamos las zanahorias en rodajas no muy finolis y las agregamos a la cacerola, también aprox 1L de agua caliente de calefón.
- 6
Mientras vamos cortando en cintas al puerro, que esta ves solo usamos la hojarrasca de él.
- 7
Y a la cacerola.........
- 8
Rodajeamos a las pencas apiosas a cm, cm y 1/2
- 9
Y a la cacerola.
- 10
Ahora cortamos la hojarrasca coliflorense...
- 11
Y a la sopa también.
- 12
Nos encontramos 1/3 de morrón amarrilloso y olvidado en la heladera....Y lo procesamos e ira a la sopa también.
- 13
Ahora hervira unos 10-12min, a fuego lenteja.
- 14
Mientras desmontamos al coliflor en arbolitos de tamaño boca............
- 15
Pasados los min. los agregamos arriba, sin revolver solo tratando de que la parte del tronquito quede sumergida.
- 16
Tapamos y apagamos el fuego....Luego de 20m. ya no está tan caliente así que....
- 17
Servimos y lastramos para el campeonato.
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