KALE SALTEADO CON AJO NEGROReceta vegana/vegetariana
Una verdura que está muy de moda, aunque en Galicia y Portugal la utilizan para sus platos más típicos.
Contiene unos elevadísimos valores en vitaminas como la A, grupo B, C y K. Al igual que posee también un alto contenido en minerales esenciales para el organismo, como son el calcio, hierro, potasio y magnesio.
Pero además es muy rica en fibra, muy baja en calorías, ya que una taza de esta hortaliza solo tiene 33 calorías, y no tiene nada de grasa, pero sí un alto índice de proteínas, ya que para la misma cantidad posee 3 gramos de estas. También contiene ácidos grasos esenciales omega 3. Recomendada para veganos por la cantidad de vitaminas, proteínas y minerales que contiene....Más completo, imposible
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Una verdura que está muy de moda, aunque en Galicia y Portugal la utilizan para sus platos más típicos.
Contiene unos elevadísimos valores en vitaminas como la A, grupo B, C y K. Al igual que posee también un alto contenido en minerales esenciales para el organismo, como son el calcio, hierro, potasio y magnesio.
Pero además es muy rica en fibra, muy baja en calorías, ya que una taza de esta hortaliza solo tiene 33 calorías, y no tiene nada de grasa, pero sí un alto índice de proteínas, ya que para la misma cantidad posee 3 gramos de estas. También contiene ácidos grasos esenciales omega 3. Recomendada para veganos por la cantidad de vitaminas, proteínas y minerales que contiene....Más completo, imposible
Paso a paso
- 1
Poner a cocer en agua con sal...podéis añadir una patata troceada, también queda muy rica.
- 2
Cuando esté cocida, retirar y escurrir todo lo que podáis.
- 3
Una vez escurrida, poner aceite en una sartén, freír los ajos y saltear la verdura durante unos minutos. Probar y rectificar de sal si hiciera falta.
- 4
Espero que os guste!!!
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