Muslo de pavo con calabaza, plátano macho y patata
Mezcla de sabores dulce/salado que convierte al pavo en un plato apetitoso. Sano, ligero y digestivo.
Muslo de pavo con calabaza, plátano macho y patata
Mezcla de sabores dulce/salado que convierte al pavo en un plato apetitoso. Sano, ligero y digestivo.
Paso a paso
- 1
MACERACIÓN DE LA CARNE (unas 4 horas antes aprox): retiramos la piel al pavo, lo colocamos en un recipiente y le insertamos 3 o 4 clavos de olor, rociamos con vino de cocina y cubrimos con hojas de laurel. Tapamos con film transparente y reservamos en la nevera. Lo volteamos para que absorba por ambos lados.
- 2
Pelamos la patata y la calabaza y las partimos a trocitos pequeños. El plátano lo pelamos y lo preparamos a rodajas.
- 3
Preparamos en una fuente con la base rociada de aceite, un lecho con las hortalizas que hemos troceado, espolvoreamos un poco de sal y horneamos 10 minutos, a horno suave, removiendo de vez en cuando.
- 4
Sacamos las hortalizas y colocamos encima el pavo, tras salpimentarlo. Las hojas de laurel también las dejamos para que sigan aromatizando el asado. Rociamos con aceite y metemos al horno con aire a 180 ° hasta que veamos que se empieza a dorar. Le damos la vuelta, añadimos otro chorrito de AOVE y seguimos horneando hasta que lo veamos doradito por ambos lados.
- 5
Si nos gusta muy tostadito le ponemos un par de minutos de grill. Y ya está listo! A disfrutar de una comida sana y proteínica.
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Vídeo de la receta en https://youtu.be/MU0ZeupqXsY#recetasNavidad
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