Sofrito de Puerto Rico
Siempre lo compro ya hecho pero hoy quise sentir el sabor verdadero que trae recuerdos
Sofrito de Puerto Rico
Siempre lo compro ya hecho pero hoy quise sentir el sabor verdadero que trae recuerdos
Paso a paso
- 1
Picas todos los ingredientes en cuadritos y los vas poniendo en un envase con agua.
- 2
Los ajíes dulces son así, también vienen rojos y naranjas
- 3
Todo lo pones en la licuadora (**Sin el agua del envase y Sin añadir aún el aceite ni la sal ni la pimienta. (Yo usé mi magic bullet para hacerlo) añade un poquitín de agua de ser necesario, pero no mucha porque no debe quedar aguado
- 4
Cuando todo esté listo entonces le echas un chorrito de aceite de oliva y la sal y pimienta a gusto
- 5
Este sofrito no se usa frío o sin cocinar. Si vas a hacer frijoles solo le añades una cucharada por ejemplo
- 6
En la nevera dura 3 días (yo usé un pote de cristal)o hasta más y en el congelador dura meses. Lo puedes poner en cubetas de hielo y luego los sacas y lo pones en bolsitas para freezer. Lo puedes usar para arroz guisado, carnes o pollo guisado, lentejas en fin tu decides
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