Ensalada de tomate con motzzarella y aceitunas
Estos tomates son del huertin que arrendamos esta primavera, no tiene comparación con los del supermercado. Su sabor me transporta a mi infancia cuando los tomates eran tomates de verdad. Lo bueno es que todo el cuidado es ecológico es dificil ver 6 tomates iguales y del mismo tamaño que es como tiene que ser.
Ensalada de tomate con motzzarella y aceitunas
Estos tomates son del huertin que arrendamos esta primavera, no tiene comparación con los del supermercado. Su sabor me transporta a mi infancia cuando los tomates eran tomates de verdad. Lo bueno es que todo el cuidado es ecológico es dificil ver 6 tomates iguales y del mismo tamaño que es como tiene que ser.
Paso a paso
- 1
Lavaremos y cortaremos el culito de los tomates, los laminaremos 2 por ración. Colocaremos en el plato hondo. Espolvorear sal al gusto.
- 2
Colocar las aceitunas negras con hueso "unas que son muy carnosas" 8 por ración
- 3
Cortaremos en láminas el queso de bufala salen 4 por ración. Colocar encima del tómate en láminas.
- 4
Espolvorear la albara en polvo y rociar con aceite de oliva. Buen provecho amigos.
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