Paso a paso
- 1
Hacer una corona con la harina poner en el centro el azúcar la manteca el huevo la leche
- 2
Mezclar todo y amasar hasta obtener una masa suave
- 3
Colocarla en bandeja redonda enmantecada estirarla bien y pinchar la superficie
- 4
Llevar horno por unos 20' aproximadamente
- 5
Mientras tanto en un bol mezclamos la maicena con la leche y la pasamos a una cacerola y agregamos el huevo las yemas y el azúcar se lleva a fuego lento siempre revolviendo
- 6
Cuando tenga una consistencia espesa se le agrega el jugo y la ralladura de limón
- 7
Se saca del fuego y se deja enfriar
- 8
Luego cuando enfríe se coloca sobre la masa cocida y se prepara el merengue con las claras y las 5 cucharadas de azúcar hasta quedar firme
- 9
Cuando este pronto decoramos por encima de la crema con una manga y llevar al horno por unos minutos hasta que dore el merengue¡¡ ojo que no se queme !!
- 10
Dejar enfriar y llevar a la heladera hasta el momento de servir
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