Paso a paso
- 1
Hidratar la quinoa (lo mejor es dejarla de un día para otro) y enjuagar bien bien!
- 2
Colocamos todos los ingredientes en la licuadora y procesamos hasta que la quinoa quede bien procesada y una masa lisa.
- 3
Dejamos descansar 30 minutos.
- 4
Luego en sartén con teflón, caliente y rociado con aceite hacemos los crepes.
- 5
PARA HACERLOS DULCES: sustituimos el ajo, la sal y la pimienta por cuatro dátiles y un poquito de vainilla; si no queremos usar azúcar podemos ponerle dos cucharadas de jarabe de agave.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Erguiz le encantará ver cómo quedó.
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La cocina es un acto de unión entre las personas, sin importar su cultura o religión, una buena mesa hace amigos.
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