Cazuela de ternera
Paso a paso
- 1
Picamos el tomate, pimiento verde y rojo y cebolla y sofreímos Con aceite de oliva en una cazuela o ollita, al minuto añadios el ajo picado perejil, cilantro y pimentón dulce, le damos unas vueltas y echamos sal al gusto
- 2
Añadimos el zumo de media naranja le damos unas vueltas y añadimos la zanahoria y la ternera en filetes(Yo los corto por la mitad para que tarde menos en ablandarse)Y le damos unas vueltas
- 3
Añadimos agua hasta cubrirlo todo, tapamos la olla y dejamos cocinar a fuego lento/medio(mi vitro va del 1 al 9 y yo la he puesto en el 4 o 5)durante 60 minutos + o - (vigilar de vez en cuando por si faltase agua y añadirle)
- 4
Pasado el tiempo indicado probar de sal y si falta rectificar, apartar del fuego y emplatar al gusto
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