Paella de coliflor con ajos tiernos y costilla de cerdo
Natalia Castelló @cook_6445372
Paella de coliflor con ajos tiernos y costilla de cerdo
Paso a paso
- 1
En una paella poner en el fondo un buen chorrito de aove y sal y remover todo.
- 2
Una vez caliente el aceite poner la costilla y sofreír hasta que tome color.
- 3
Entonces poner la coliflor cortada en trocitos y los ajos también troceados y sofreír todo.
- 4
Una vez este la carne y la verdura sofrita añadir el agua y dejar 20m cociendo.
- 5
Pasados los 20m poner sal y probar, añadir el colorante y el arroz y dejar 20m cociendo.
- 6
Los primeros 10m a fuego más fuerte y los últimos a fuego más bajo dejando siempre que se haga un poco de socarrat en la paella ya que así sabe mejor.
- 7
Hecho esto dejar reposar 5m antes de servir, yo acompaño el plato con un poco de limón. (OPCIONAL)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Natalia Castelló le encantará ver cómo quedó.
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