Hace 50 años, en mi casa, Mamá nos hacía los espaguettis así: la carne molida la guisaba con zanahoria, tomate, cebolla, ajo, sal, pimentón dulce, alcaparras, comino y pimienta. Sellaba todo en aceite vegetal, bajaba fuego y tapaba la olla hasta cuando la carne estuviera lista. Cocinaba la pasta según indicaciones de la bolsa. Solo conocíamos la salsa de tomate Fruco que venía en un frasco de vidrio que costaba servirse y había que golpear el fondo para que saliera la salsa (colombiano que me siga, sabe que era así)😜🤣. Las salsas bolognesa y napolitana eran importadas y solo tenían acceso a ellas, unos pocos, comercializadas en puntos exclusivos. Mami servía la pasta, la carne molida guisada y nos rallaba queso costeño para mezclar y eran una delicia. Hoy les comparto este recuerdo maravilloso, con el mismo sabor de casa materna, para que lo intenten, les cuento el proceso, vamos allá...!!😋#familiar

Este es el plato que hacía mi madre para comer los 6 que éramos en casa.

Esta receta de níscalos es la más común pero esta manera de hacerlos es👌👌👌#níscalos #setas #caldos #guisos

Menos ingredientes imposible ,aún así un plato completo

Un guiso de carne de ternera con zanahorias

Esta es la receta de mi abuela Concha que nos hacía mi madre y que hoy se la hago yo a mis peques.

Receta para 4 personas

Ir al campo, respirar aire puro con olor a pino y recoger unos níscalos es todo un placer, sobre todo cocinarlos para degustarlos.Esta vez a tocado un Guisadillo de carne con Níscalos. Un gustazo para el paladar.#mediterraneamenterico