Cocinar en un recipiente apto para microondas los zapallitos. Los mios en 7 min ya estaban listos.

Dejarlos enfriar un poco, mientras tanto picar la cebolla y el morrón y poner a cocinar con un poquito de aceite de oliva. Agregarle la cebolla de verdeo.

A los 5 minutos agregarle la carne picada y los condimentos. Yo los pongo a ojo, ir probando a gusto.

Mientras se cocina lo anterior, ir ahuecando los zapallitos. Cortar la base con cuchillo y sacar la pulpa con un tenedor. La pulpa la vamos volcando en el relleno de carne. Una vez ahuecados todos los zapallitos, colocarlo en una fuente para horno.

Proceder a rellenarlos con la carne y colocarle a c/u por encima queso port salud (pueden usar mozzarella o cremoso). Antes de colocarle el otro queso, el rallado, llevarlos al horno.