Pechito y hortalizas Zappeadas
Un costillar de cerdo ya adobado con miel y demases, pero ya comprado así, con hortalizas tostadas y mucho Frank Zappa; Hot rats, La revancha de Chunga y Apostroph
Pechito y hortalizas Zappeadas
Un costillar de cerdo ya adobado con miel y demases, pero ya comprado así, con hortalizas tostadas y mucho Frank Zappa; Hot rats, La revancha de Chunga y Apostroph
Paso a paso
- 1
Pelamos el coli rabo, el apio rabo y la zanahoria, ponemos un poco de aceite en una jarra, 1 cucharada de sal gruesa, y el agua necesaria para tapar al hortalizage procesado.
- 2
Procesamos al hortizalage, en gajos rodajas o como quieran...
- 3
Y los depositamos a plazo fíjo en la salmuera lubricada, estarán una hora ahí, cortamos la mitad del pechito cerdozo, ya que hubiese sido muy mucho demaciau y seguimos escuchando a Zappa.
- 4
Luego de la hora salmuerence, y a más o miecoles a la media encendemos el horno a 200g, y justo a los 59´ponemos 1/2 cm de salmuera en una Pyrex, y la carcamos con todo y al horno. Mientras cortamos con la tijera las hojas, las salamos y lubricamos con aceite de maíz.
- 5
Después de aprox., otra hora sacamos del horno, fotografiamos servimos y almorzamos....Esto habiendonos olvidado de la foto del topla........El costillar desapareció y el hortizalage hubiese alcanzado con la mitad......Y el resultado es fantastico. El adobe del costillar fue de miel y ají por sobre todo lo demás.
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