Caldo tlalpeño
Mariano Juárez Quiñonez @nanojq
No es la receta tradicional de un tlalpeño mexicano. Pero ésta tiene un sabor peculiar.
Caldo tlalpeño
No es la receta tradicional de un tlalpeño mexicano. Pero ésta tiene un sabor peculiar.
Paso a paso
- 1
Cocer las pechugas de pollo y las arvejas, a parte de los demás ingredientes, agregar sal al gusto... Al finalizar, desmenuzar las pechugas en el mismo caldo.
- 2
Cortar en 4 partes y cocer todos los ingredientes restantes juntos, agregar sal y pimienta al gusto, (excepto queso mozzarella y arvejas) al finalizar licuar y colar.
- 3
Al caldo de pollo, añadir los ingredientes licuados y previamente colados. Y hervir todo por 5 minutos. Finalmente está listo para emplatar.
- 4
Picar cebolla y cilantro de forma fina. Al emplatar, agregar queso mozzarella, aguacate, servir el caldo con pollo y finalmente agregar cebolla y cilantro al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mariano Juárez Quiñonez le encantará ver cómo quedó.
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