Cocer la pasta según fabricante.

Salteamos la verdura con sal, y un poco de albahaca.

Para la salsa: sofreír el puerro junto con el ajo.

Añadir los champiñones.

Ponerle el vino blanco y esperar a que reduzca.

Añadir la leche junto con la pimienta y corregimos de sal.

Dejar cocer un poco y trituramos. Si queremos la salsa más suelta le añadimos leche y para más espesa, le ponemos un poco de harina de maíz y la llevamos al fuego, hasta que tenga más consistencia.

Mezclar la pasta con la salsa y ponerle la verdura.

Por último le agregamos por encima el queso que más os guste.