Solo la creatividad y la diversidad van de la mano , para crear platos distintos y la imaginación, el aprovechamiento de todo lo que podemos hacer en casa, con restos de comida que la mayoría hacemos ; no sobra un poco de uno y otro poquito de otro entonces volvemos y crear cosas distintas y la innovación a futuro merece . Mi receta para compartir.

La idea esta vez es hacer una receta sin carnes. Los garbanzos son fuente de muchas proteínas y vitaminas, aparte de ser deliciosos.

#CocinaRápidayFácilAmo las lentejas y si quieres hacerlas de manera diferente... Esta es la receta perfecta! Además de ser las Lentejas una gran fuente de proteína. 💪

A raíz de la novedad de mi esposo, mi nuera María Camila y mi nieta Isabella, estuvieron en casa. Ya les había contado de mi nuera, que también se desenvuelve con soltura en la cocina y me hizo unas lentejas y otras cositas que me guardaba en el congelador. Estas lentejas las procesé convirtiéndolas en crema, les añadí queso mozzarella y huevo para hacer un plato diferente y el resultado encantó en casa además de ser un alimento muy completo, acompañado de arroz blanco, vengan y les cuento como lo hice.

Cola en salsa en olla presión que con guiso espeso

Muy reconfortante este coliarroz con la manzana y los vegetales salteados...

Domingo en familia, plato principal: una exquisita paella trifásica, quiero decir, pollo, cerdo y mariscos. Y una entradita de las buenas de nuestra costa, patacones con suero costeño. Comimos y comimos y nos quedó pa' casa y ahí a aprovechar de lo lindo sin tirar nada en la cocina y surgió este platico que para no mentir, no se pudo guardar nada para mañana, terminó de volar y que volada, disfrute total. Los animo a cuidar esas cositas que van quedando y crear nuevos sabores en la cocina. Vamos y les cuento mi creación, me acompañan...? Vamos allá😋🦀#mirecetario

Con notas de chorizo español este plato hace parte de mi paso por la cocina,primero por ser un recurso delicioso para recargarnos de energía en esos días de frio,destacando su alto contenido de proteínas para una excelente y completa alimentación y disfrute de todos los miembros de la familia.

#RecetasDeFinDeMes. El calentado, pronunciado como calentao, dicho de paso, muy costeño, es una comida latinoamericana originaria de Colombia, que se prepara con sobrantes de comidas que no se consumieron el día anterior, y se calientan para el desayuno, acompañado con huevos, arepas, agua de panela, chocolate y hogao. El calentao es popular en toda Colombia, especialmente en la Región Paisa, Antioquia, la Costa Caribe y Bogotá. El origen de su nombre procede de la acción de calentar los restos de comida, más, cuando se han hecho, fríjoles, lentejas, garbanzos, de la noche anterior, y para el desayuno. Mi caso de hoy, de ayer tenía lentejas y que mejor uso que compartirles a ustedes uno de los desayunos más completos de mi Costa Caribe, El Calentao...! Vamos y les cuento como lo hice y como lo disfruté...!

El arrocito con atún aparte de ser práctico y sencillo de preparar es muy reconfortante, me trae buenos recuerdos y me alegra el corazón...

Este plato es de mi familia, cuando no había luz entonces se mataban los cerdo y dejaban en salmuera con mucha sal , los perniles y carnes , después de varios días los colgaban encima del fogón qué se fueran ahumando poco a poco y allí permanecían por meses. Ahora los venden en supermercados. Yo encontré patas y pernil he comprado y preparé estas lentejas .

Mi tía me la preparaba de chica y me es muy grato recordarla mientras la preparo. Resulta perfecta para aprovechar las sobras del almuerzo y hacer algo distinto!!