Risotto con champiñones confitados y gambones con Thermomix
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Risotto con champiñones confitados y gambones con Thermomix
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Paso a paso
- 1
Echa la cebolla en el vaso y tritura 4 seg./vel. 4.
- 2
Añade los champiñones y el aceite. Programa 8 min./100º/vel. 1.
- 3
Echa el arroz; rehoga 3 min./100º/giro inverso/vel. cuchara.
- 4
Ahora añade el vino. Programa 5 min,/100º/giro inverso/vel. cuchara, sin cubilete, para que evapore.
- 5
Echa el fumet y una cucharadita de sal. Programa 12 min./100º/giro inverso/vel. cuchara. Cuando falten tres minutos, echa los gambones.
- 6
Al terminar, añade la mantequilla, remueve y sirve.
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