Risotto con brie, jamón y nueces con Thermomix

Name: Risotto con brie, jamón y nueces con Thermomix
Cuisine: españolas
Ingredients: 30 gr chalota; 30 gr. aceite de oliva virgen extra; 70 gr. jamón en taquitos; 320 gr. arroz arborio (o carnaroli); 50 gr. vino blanco; 700 gr. agua; 1 cucharadita sal; 100 gr. queso brie; 20 gr. nueces troceadas

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Ingredientes

30 grchalota
30 gr.aceite de oliva virgen extra
70 gr.jamón en taquitos
320 gr.arroz arborio (o carnaroli)
50 gr.vino blanco
700 gr.agua
1 cucharaditasal
100 gr.queso brie
20 gr.nueces troceadas

Paso a paso

1

Tritura la chalota 5 sg./vel. 5. Baja los restos y añade el aceite y el jamón. Programa 3 min./120º/vel. 1.
2

Echa el arroz; sofríe 3 min./120º/giro inverso/vel. 1.
3

Añade el vino y evapora 1 min./100º/giro inverso/vel. 1, sin poner el cubilete.
4

Ahora echa el agua y la sal; mezcla un poco con la espátula, coloca el cestillo en lugar del cubilete y programa 10 min./100º/giro inverso/vel. 1.
5

Agrega el queso, las nueces y un pellizco de pimienta. Programa 4 min./100º/giro inverso/vel. 1.
Deja reposar un minuto y sirve.

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domingo, 07 de abril de 2019 a las 05:56 AM

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