Biryani de pollo / Chicken biryani
https://youtu.be/Dhkf8-5Ggt8
Delicioso y tradicional plato hindú/pakistaní que hará las delicias de tu mesa dando un toque de exquisito exotismo.
Biryani de pollo / Chicken biryani
https://youtu.be/Dhkf8-5Ggt8
Delicioso y tradicional plato hindú/pakistaní que hará las delicias de tu mesa dando un toque de exquisito exotismo.
Paso a paso
- 1
Lo primero que tienes que hacer es poner en una tacita de café la mitad de agua y mezclarle el contenido de un sobrecito de azafrán y resérvalo hasta mas tarde
- 2
En una olla o en una sarten pon un poquito de aceite y échale la canela, el comino en grano, el clavo, la pimienta y fríelo durante unos 20 segundos
- 3
Ahora echa la cebolla, el ajo rallado, la guindilla picante y cocinala a fuego medio y cuando esté a medio hacer añade el pollo
- 4
Cuando el pollo esté a medio cocinar añade el yogur, las especias en polvo, el cilantro, la menta fresca, la mitad de la cebolla frita y terminalo de cocinar
- 5
Pon 8 tazas de agua salada a hervir añadiéndole el laurel, el cardamomo y un chorrito de aceite
- 6
Cuando el agua hierva échale las dos tazas de arroz habiendolo lavado primero y déjalo hervir durante 10 min.
- 7
Precalienta el horno a 180º
- 8
Ahora que ya ha hervido el arroz, escúrrelo y pon la carne y su salsa en una vandejita para hornear y reparte de forma uniforme el arroz por encima, rocía uniformemente el agua con azafrán por encima del arroz y el resto dela cebolla frita
- 9
Poner el arroz por encima
- 10
Añadir la mezcla de agua y azafran uniformemente
- 11
Cubrir por encima con el resto de la cebolla crujiente
- 12
Ahora tapa muy bien el recipiente con papel de aluminio y hornéalo durante 10 min.
- 13
Después de ésto ya tienes un riquísimo y delicioso plato muy exótico. ¡disfrútalo!
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