Conejo en crudo con papas arrugadas

Descubrí que no es necesario freír el conejo antes de prepararlo y que su carne queda más tierna y absorbe mejor el sabor de las especias que utilizas.
Conejo en crudo con papas arrugadas
Descubrí que no es necesario freír el conejo antes de prepararlo y que su carne queda más tierna y absorbe mejor el sabor de las especias que utilizas.
Paso a paso
- 1
Troceamos el conejo y disponemos las especias que vamos a utilizar.
- 2
En un caldero, disponemos el conejo con el vaso de vino.
- 3
Pasados unos minutos le incorporamos el agua y las especias.
- 4
Pasados unos 30 minutos a fuego medio rectigicamls de sal y pimienta.
- 5
Para las papas arrugadas.
- 6
Ponemos agua y sal gorda en una olla e introducimos las papas y dependiendo del tamaño de las mismas será su tiempo de cocción.
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