Cake especial con frutos secos sin trigo y sin azúcar
Un clásico para la hora del té o del desayuno se reinventa en esta receta para que las personas que tengan intolerancia al trigo y/o al azúcar, puedan disfrutar de este cake.
Esta torta no lleva ni trigo ni azúcar, se trata de una opción mucho más sana y nutritiva.
Cake especial con frutos secos sin trigo y sin azúcar
Un clásico para la hora del té o del desayuno se reinventa en esta receta para que las personas que tengan intolerancia al trigo y/o al azúcar, puedan disfrutar de este cake.
Esta torta no lleva ni trigo ni azúcar, se trata de una opción mucho más sana y nutritiva.
Paso a paso
- 1
Trocear las flores de Jamaica. Preparar todos los ingredientes antes de comenzar. Tamizar las harinas, con la sal y la levadura en polvo. Picar las nueces y los pistaches y poner un poquito de harina. Trocear las ciruelas y poner con el oporto.
- 2
Batir los huevos. Añadir el yogur, el sirope y el aceite. Batir hasta tener todos los ingredientes integrados.
- 3
Incorporar poco a poco las harinas y seguir batiendo hasta tener una crema homogénea.
- 4
Añadir con cuidado las nueces, los pistachos, las ciruelas y las flores de Jamaica. Mezclar lentamente para que las frutas secas no se vayan al fondo del cake. Poner en un molde rectangular forrado con papel de hornear. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante 30´o hasta que esté cocido.
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