Empanadas integrales y vegetarianas
Karen Estanga @cook_4998643
La masa está hecha con harina y integral y el relleno de suplemento cárnico /soja texturada, juntos quedan bomba pero si prefieren un salteador de verdura con queso la masa también acompaña🌼❤️🌈
Empanadas integrales y vegetarianas
La masa está hecha con harina y integral y el relleno de suplemento cárnico /soja texturada, juntos quedan bomba pero si prefieren un salteador de verdura con queso la masa también acompaña🌼❤️🌈
Paso a paso
- 1
Colocar en forma de corona harina, sal y pimienta con un huevo en el centro e ir uniendo paulatinamente
- 2
A medida que se necesite ir agregando agua tibia, nunca dejar de mezclar
- 3
Cuando la masa quede homogénea y unificada va a quedar como en la foto, es necesario dejar reposar 30 minutos a temperatura ambiente, yo lo tape con un repasador
- 4
Mientras eleva la masa, vamos a ir preparando el relleno; picar en juliana toda la verdura
- 5
Cuando ya esté dorada, se agrega condimentos, y la soja texturada para hidratarla es necesario ir agregando agua (yo le pongo a ojo pero en cada paquete debe decir😂🙅) y el relleno ya está!! Solamente hay que espera a que enfríe opcional agregarle nuez o pasas de uva.
- 6
La masa la vamos a estirar lo máximo posible una vez pasados los 30 minutos, y con un recipiente redondo la recortamos (es recomendable ir poniendo harina cada tanto para que no se peguen)
- 7
Una vez hechas las tapas y el relleno frío, solo queda rellenarlas, y llevarlas al horno en una sartén enaceitada durante 30 minutos a fuego medio!! Yo las dejé 10 minutitos más para que queden crocantitas🤗
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Karen Estanga le encantará ver cómo quedó.
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