Paso a paso
- 1
En una olla colentamos el aceite con el ajo cuidando que esté no se queme o se pondrá amargo (Si prefiere evitar ponga el ajo después). Añadir la cebolla, el pimentón y la zanahoria rallada, aliños a elección (comino, merkén, ají de color, pimienta, sal) y preparar el sofrito unos 5-7 minutos.
- 2
Agregamos agua o caldo de verduras y ponemos el zapallo. En una sartén poner mantequilla y una gota de aceite para que no se queme. Y sellamos la acelga.
- 3
Agregamos el arroz, las lentejas, la acelga y cubrimos con agua o caldo y dejamos hervir a fuego medio-bajo por 20-30 min. Rectificar la sal y servir puede ser con huevo duro, longaniza, queso, bistec, todo queda a su gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sebastian Moya le encantará ver cómo quedó.
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