Tortas
Me dedico a vender tortas! Empecé con la cajita exquisita, la crema común y el Nesquik de decoración, luego con el tiempo me animé a ir probando recetas y otros productos hoy en día voy mejorando es cuestión de practicar y animarse!!! Quedan como de panadería pero sin ser empalagosa así tal cual hice la receta!!! Dejo foto de mi primer torta y a continuación las actuales!!!
Tortas
Me dedico a vender tortas! Empecé con la cajita exquisita, la crema común y el Nesquik de decoración, luego con el tiempo me animé a ir probando recetas y otros productos hoy en día voy mejorando es cuestión de practicar y animarse!!! Quedan como de panadería pero sin ser empalagosa así tal cual hice la receta!!! Dejo foto de mi primer torta y a continuación las actuales!!!
Paso a paso
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Para esta cantidad vamos a hacer en un molde de 18 cm enmantecar y enharinar reservar.
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Prender el horno en mínimo.Ponemos en un bols azúcar vainillín y huevos y batimos por 10 min exacto a velocidad máxima con batidora, es muy importante respetar los 10 min exactos no golpear la preparación para que no se baje tiene que llegar al punto letra es decir que se agarra la mezcla y se hace una letra y ahí está.
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Tamizar la harina y ponerla en la mezcla anterior en 2 veces e ir integrando de manera envolvente es decir de afuera para adentro importante no batir para que no se baje la mezcla una vez listo al molde y horno mínimo por 40 min.
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Mientras vamos a batir nuestra crema yo uso ledevit porque viene lista para batir y no se corta súper batir por 5 minutos hasta que esté como un poco "pesada" la crema, resevar en la heladera hasta que esté frío el bizcochuelo.
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Una vez frío el bizcochuelo lo partimos al medio o en tres partes eso lo dejo a su criterio.Lo humedecemos bien con leche me doy cuenta que está listo cuando apretó con el dedo y "sube" la leche en una parte (la de abajo) ponemos dulce si es duro le agregamos leche así se ablanda y esparcir lo mismo para la otra parte pero con crema los uno.
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Le empiezo a poner crema tratando de dejarlo bien parejo y lo llevo 5 minutos a la heladera y le vuelvo agregar crema para que me quede bien parejo con una espátula y lo llevo 5 minutos más a la heladera.
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Preparo un pico que más me guste lo lleno de crema y reservo por otra parte yo usé esta vez chocolate lo fundir 60 segundos en el microondas en 2 veces primero 30 y luego 30 segundos más y le hice tiritas por arriba luego le hice unos copos y le puse cerezas abajo apreté y giré sin cortar.Esta torta pesa 1 kg 300 gs aproximadamente. El pico que use es para las rosas hay que apretar un poco y girar tipo un seis.
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Estas son algunas de las tortas que vendí superando ya las 150 unidades.
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Una de mis primeras tortas! Lo que me demuestra que con esfuerzo dedicación se puede ir avanzando y lograr más!!!!
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