Paso a paso
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Para el primer paso lavaremos los camarones, quitándole la cascarita y los abrimos a la mitad con un cuchillo, quedará como una mariposa 🦋y le quitamos la suciedad, reservamos en el molde que los prepararemos.
- 2
Exprimimos el jugo de los limones (Reservamos un poco de jugo para después 1/4 de taza aprox.) lo agregamos a los camarones, el jugo debe cubrir ligeramente los camarones, picamos medio chile serrano, lo agregamos a los camarones con el jugo y dejamos reposar.
- 3
Pelamos los pepinos, le quitamos las semillas y picamos en medias lunas. De igual forma picamos la cebolla morada en rayitas de esta manera.
- 4
Colocamos en un recipiente los pepinos y reservamos. Posteriormente en otro molde ponemos la cebolla, agregamos el jugo de limón que reservamos anteriormente y salpimentamos. Reservamos.
- 5
Colocamos en la licuadora lo siguiente: el manojo de cilantro, los chiles verdes, el jugo con el que pusimos a cocer los camarones, sal. Licuamos muy muy bien la mezcla.
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Añadimos a los camarones el pepino y la cebolla, vertemos la mezcla de la licuadora y agregamos un poco de sal al gusto. Refrigeramos 15 min y ¡listo! a disfrutar.🍺🍵🍤🍤🥒🍤🍤🍺
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esme Rodríguez le encantará ver cómo quedó.
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