Chop Suey con pollo y vegetales
Mi hijo regresaba de su primer cumpleaños de 15 y comenta que de entrada sirvieron Chop Suey, él nunca quiso verduras salvo puré de papas y me propuso cocinarlo...entre prueba y prueba logramos hacerlo casero y a mi manera, les comparto la receta
Chop Suey con pollo y vegetales
Mi hijo regresaba de su primer cumpleaños de 15 y comenta que de entrada sirvieron Chop Suey, él nunca quiso verduras salvo puré de papas y me propuso cocinarlo...entre prueba y prueba logramos hacerlo casero y a mi manera, les comparto la receta
Paso a paso
- 1
En una cacerola echar aceite hasta cubrir el fondo, picar los dientes de ajo, cortar la cebolla, el verdeo y la suprema con sal, pimienta y adobo, introducirlos y llevar a fuego bajo revolviendo hasta que el pollo cambie de color y las cebollas estén tiernas
- 2
Cortar en juliana los ajíes y en rueditas al medio la zanahoria previamente pelada e introducir, agregarle pimentón dulce a gusto
- 3
Cuando tiernicen los vegetales del paso anterior agregar el tomate y los zapallitos cortados al medio en tiras y dejar que expulsen jugo con la cacerola tapada. En el comienzo, hervir media taza de arroz blanco con dos tazas y media de agua, colar y agregar al paso anterior
- 4
Mezclar el arroz con el resto de la preparación y agregar tres cucharas soperas de salsa de soja, medio cubito de caldo de verduras y una taza de agua caliente, dejar que todo se fusione y cuando burbujea apagar el fuego y descansar tapado hasta servir, que no se enfrìe; disfruten y me cuentan.
- 5
TIP: es mucho más delicioso al día siguiente recién sacado de heladera y recalentado...😉😘
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