Paso a paso
- 1
Calentar agua, picar la cebolla y el morrón en igual cantidad. Cortar la zanahoria y la papa en cuadraditos. Cortar el churrasco en trocitos. Colar las lentejas.
- 2
Poner un poco de aceite en una olla n°20, agregar la cebolla y el morrón, mover con cuchara de madera hasta que la cebolla quede transparente.
- 3
Añadir la carne y un poquito de agua, mover un poco. Cuando veamos que se cocinó por fuera agregar sal, el puré de tomate a gusto, un poco de agua hasta que cubra la carne y pimentón.
- 4
Agregar la zanahoria, la papa, agua que cubra y la hoja de laurel (la puse en este momento ya que tenía una hoja grande, si la hoja es chica la agregan antes).
- 5
Cuando esté un poco blanda la zanahoria y la papa, añadir arroz (depende el tiempo de cocción del arroz que tengan).
- 6
Para terminar añadir las lentejas y queso rallado, mezclar, apagar la cocina y dejar unos minutos tapado.
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LUIS CARLOS CASASOLA ESPINOZA -
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