Albacora al ajo
Kikue Shima @KikueShima13
No soy muy fan de la albacora, pero de vez en cuando la preparo.
Esta vez con una costra de ajo deshidratado granulado.
Albacora al ajo
No soy muy fan de la albacora, pero de vez en cuando la preparo.
Esta vez con una costra de ajo deshidratado granulado.
Paso a paso
- 1
Sacar los cortes de albacora y colócales unas gotas de limón y colocar a macerar por unos 10 minutos con sal, pimienta, ajo granulado.
En un wok o sartén colocar el aceite y los ajos cortados por la mitad a lo largo y dorar por ambos lados.
- 2
Ya con el ajo dorado colocar la albacora en el sartén a fuego fuerte, tomando cuidado de colocar los dientes de ajo sobre el pescado para que no se quemen y se pongan amargos.
Tapar (para no ensuciar toda la cocina y para cocinar más rápido) y cocinar por unos 5 minutos, dar vuelta y colocar chorrito de vino. Tapar y en 5 minutos más estará listo para servir.
Quedará levemente caramelizado. Muy sabroso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kikue Shima le encantará ver cómo quedó.
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Soy chilena, pero con raíces asiáticas y europeas (media mezcla!). Desde pequeña me gusto mucho cocinar y ahora estoy retomando en amor por la cocina.Definitivamente el amor y el tiempo son los ingredientes secretos para un plato delicioso.
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