Lemon pie en 5 pasos 🍋
La hice por primera vez cuando tenía 18 años, desde ese entonces la guarde en mí cuaderno de recetas. Siempre es una buena opción si tenés tiempo y ganas de agasajar a alguien con esta delicia (o de darte un gustito).
Mí excusa perfecta fue el Día del Padre 💕
• Instagram: color.pastel__ 🤎 •
Lemon pie en 5 pasos 🍋
La hice por primera vez cuando tenía 18 años, desde ese entonces la guarde en mí cuaderno de recetas. Siempre es una buena opción si tenés tiempo y ganas de agasajar a alguien con esta delicia (o de darte un gustito).
Mí excusa perfecta fue el Día del Padre 💕
• Instagram: color.pastel__ 🤎 •
Paso a paso
- 1
PASO 1: MASA SABLE 👇🏼
- 2
Batir la manteca pomada con el azúcar. Agregar los huevos, la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Unir. Incorporar la harina y la sal tamizada. Tomar la masa sin amasar, envolverla en papel film o bolsa y dejarla enfriar por 1 hora en la heladera.
- 3
PASO 2: CREMA DE LIMÓN 👇🏼
- 4
Calentar la leche con mitad de azúcar. En un bol colocar el azúcar restante y el almidón de maíz. Agregar yemas, el jugo y la ralladura de limón. Agregar la mitad de la leche tibia sobre la mezcla. Mantener en el fuego la mitad restante hasta que hierva. Agregar la mezcla de yemas sobre la leche hirviendo. Batir hasta que tome consistencia. Cocinar 1 minuto. Retirar del fuego e incorporar la manteca hasta que se integre totalmente. Cambiar de recipiente y cubrir con film en contacto. Enfriar.
- 5
- 6
PASO 3: COCCIÓN DE LA MASA 👇🏼
- 7
Retirar la masa de la heladera, romperla, amasar y poner en un molde de tarta (pincharla). Si ven que es mucha masa al momento de cubrir la tartera pueden tomar lo que necesiten y con el resto hacer galletitas de limón 😉 (dependerá del tamaño de la tartera, la idea es que no quede una base muy gruesa).
Mandar al horno por 10 o 15 minutos o hasta que tome color. Dejar enfriar.
- 8
PASO 4: MERENGUE ITALIANO 👇🏼
- 9
Hacer un almíbar con el azúcar y el agua.
Mientras tanto comenzar a batir las claras a punto nieve.
El almíbar está listo cuando alcanza los 118° / 121°. Esperar que bajen las burbujas e incorporar en forma de hilo a las claras.
Agregar unas gotitas de limón para que brille. Batir hasta que baje la temperatura y quede bien firme. - 10
PASO 5: ARMADO DEL LEMON PIE 👇🏼🤤
- 11
Colocar sobre la tarta cocida la crema de limón, y cubrir con el merengue italiano con manga o espátula.
Pueden decorarlo con ralladura de limón o quemar "los picos" con soplete.
Sin dudas, van a disfrutar 💥• Instagram: color.pastel__ 🤎 •
Recetas similares
-
Pie de Limón
Pie de Limón sencillo y rápido de hacer! Delicioso postre para compartir en todo momento.
-
Crema pastelera con sabor a limón 🍋
La crema pastelera es una delicia para toda la repostería tanto en la decoración de pasteles como en panes.
-
Queque de cumpleaños
Mi suegra me pidió que le hiciera un quequito a mis cuñadas.... yo nunca había hecho un queque con lustre y bueno manos a la obra!
-
-
-
-
-
Torta 3 leches ❤
Hoy les traigo una exquisita torta fría, cremosa, jugosa, adictiva torta tres leches, espero les guste y la hagan!
-
-
Dulce Ansestral
Postre que surge cuando vivía en la zona occidental de mi país, una combinación de ingredientes locales como ser el maíz y el cacao, inspirado en la cultura malla.
-
-
-
Cerdo en Salsa Teriyaki
La cocina asiática es una de mis preferidas debido a su variedad y sabores únicos. Además, el cerdo es una opción ideal por su accesibilidad, costo económico y su versatilidad al cocinar. Esta receta en particular es sencilla y rápida de preparar, con pocos ingredientes pero un resultado delicioso. ¡Espero que la disfruten tanto como yo!
-
Cheesecake de limón
Para los amantes de los postres hoy les traigo mi receta favorita para un cheesecake delicioso de limón
-
Arroz con leche Tico!
Y hoy para celebrar la Anexión de Guanacaste, comparto la receta de un postre típico, nuestro conocido arroz con leche. Cocina fácil con Kem!
-
Bizcocho fácil, receta definitiva
Resulta que donde vivo sobre todo los domingos, es difícil encontrar un establecimiento abierto.Así que puede que te quedes sin leche o mantequilla, y sin nada para el snack de la tarde...y con niños o visitas es imperdonable.
-
-
Cóctel coco loco con ron blanco
Un cóctel caribeño delicioso, la receta cambia según cada lugar, el más tradicional lleva ron. Lo más atractivo es su presentación para servirlo, se ahueca quitando parte de la pulpa y por ese agujero en la parte superior se pone el cóctel con unos cubitos de hielo, un par de pajitas y a disfrutar.
biodermica -
Queque de zanahoria espumoso
EXQUISITA TARTA DE ZANAHORIA CON CUBIERTA DE CHOCOLATE, PARA UNA MERIENDA
-
Pasta con carne molida, maíz dulce en salsa roja
Esta receta es mi versión de pasta a la boloñesa! Me encanta cambiar y darles mi toque a las recetas tradicionales!Espero que sea de su agrado! #meapunto
-
Trocitos de cerdo con salsa de piña
Mi manera de cocinarlos es tratar de usar ingredientes naturales. Mi inspiración mi familia. Fue una idea para que comieran algo diferente y rico para su almuerzo de trabajo y kinder. Se puede acompañar con arroz fresco y una rica ensalada verde. Opcional cambiar el arroz por una tortillas palmadas con queso.Buen provecho ☺️.
-
Bizcocho de maíz Costa Rica
Este delicioso bocadillo es algo que en mi hermosa Costa Rica fascina en los té de canastilla, en tiempo de navidad o cualquier actividad en familia o amigos para acompañar el cafecito las invito a probar es super sencillo. LynMC -
Almíbar de frutas
Es una receta súper fácil, delicioso y económicaPerfecta para un día caluroso.Se le puede agregar hojitas de menta picada cuando se esta derritiendo la mantequilla eso le agrega mucho sabor.
-
-
Arrocito con leche a la naranja
Este postrecito delicioso lo recuerdo desde niña 🥰 amaba este frío o caliente. Lo recuerdo de mi madrina cuando lo hacía, mi cuñada y mi suegra. .. A partir del siglo XVI tras la colonización se exportó a América debido al comercio y población europea que emigraba al territorio americano.
-
Tamal de hoja
Muy tradicional y muy típico de mi país Costarica para la Navidad y la noche buena todos participan al preparar esta receta en la víspera de Navidad. #TipicoCostaRica
-
BUDÍN DE MIEL
Un clásico Budín endulzado con miel para sorprender en el día de San Valentín a tu enamorado con la dulzura de este postre. -
PUPUSA SALVADOREÑA DOÑA BLANCA
ESTE ES UNO DE LOS PLATOS MAS FAMOSOS DE LA GASTRONOMÍA SALVADOREÑA, PAÍS DONDE NACIERON MIS ABUELITOS MATERNOS. POR ESO ESTA RECETA LLEVA EL NOMBRE DE MI ABUELITA: BLANCA! PORQUE DESDE PEQUEÑA TENGO EN MI MENTE LA IMAGEN DE ELLA PREPARANDO LAS FAMOSAS Y DELICIOSAS PUPUSAS. -
-
Canelones con pollito
Los canelones y en general todas las pastas al horno no se dejan al dente, sino bien cocidas y después se gratinan un poco al horno para que quede crujiente el exterior. , se ha adaptado el nombre de Cannelloni, un diminutivo de canna que significa caña. Yo les doy mi versión con lo que tenga para rellenar.. Desde pollo, res, quesito o camarones 💕 usualmente los hago al horno 🥰 y no los precocino así me es más fácil rellenar sin que se rompan
Más recetas
Comentarios (5)