“Granola” keto y paleo
Esta receta surgió por mis ganas locas de comer granola con yogurt jejeje. En teoría no estoy comiendo casi lácteos pero necesitaba hacer esta excepción y darme el gustito. Entonces para buscarle la versión más saludable decidí hacer esta "granola" keto. ¿Por qué entre comillas? Es que en verdad para llamarse granola es casi una necesidad que tenga avena.. pero esta receta no lleva. Sólo tiene una variedad de frutos secos deliciosos y crujientes endulzados con monk fruit... pero a mi esta mezcla si que me hizo feliz!! Y seguramente a ti también! Es apta obviamente para keto y también para #dmafase3 #máscocinacasera Me inspiré en la receta de @Bibi y del blog lifemadesweeter.
“Granola” keto y paleo
Esta receta surgió por mis ganas locas de comer granola con yogurt jejeje. En teoría no estoy comiendo casi lácteos pero necesitaba hacer esta excepción y darme el gustito. Entonces para buscarle la versión más saludable decidí hacer esta "granola" keto. ¿Por qué entre comillas? Es que en verdad para llamarse granola es casi una necesidad que tenga avena.. pero esta receta no lleva. Sólo tiene una variedad de frutos secos deliciosos y crujientes endulzados con monk fruit... pero a mi esta mezcla si que me hizo feliz!! Y seguramente a ti también! Es apta obviamente para keto y también para #dmafase3 #máscocinacasera Me inspiré en la receta de @Bibi y del blog lifemadesweeter.
Paso a paso
- 1
Mezcla el aceite de coco derretido con la clara y la esencia. Como te mencionaba yo elegí hacer media receta por las cantidades que tenía en casa pero tranquilmente puedes utilizar 1 clara y duplicar el resto de los ingredientes, o usar sólo la mitad de la clara y cocinar el resto, o usar claras líquidas como hice yo. Combinar esta mezcla con los frutos secos. Yo sólo deje por fuera el coco porque ya venía tostado.
- 2
Colocar en una charola cubierta con un tapete de silicón o con papel aluminio. Hornear unos 20 minutos hasta dorar girando la bandeja para que se cocine de manera uniforme. Dejar enfriar bien y guardar en un frasco hermético.
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