Torta de coco

En la batidora agregamos la yema y batimos con el azúcar, agregamos aceite y vainilla. Una vez que está todo mezclado, agregamos la harina

Si la mezcla queda muy espesa, agregamos leche de a poco hasta obtener una mezclar chirlita pero NO líquida donde puedan ver que, al levantar el batidor, la mezcla cae por si sola y no queda pegada en el batidor

Mezclamos haciendo giros envolventes y suaves para que no pierda el aire que le hicimos a la nieve

Ponemos todo mezclado en una fuente para horno

Llevamos al horno por 30 min a 180° previamente ya recalentado

Si quieren pueden poner dulce de leche por arriba y luego coco rallado