Tarta de manzana 🥧🍎🍏
La tarta de manzana es una tarta de fruta elaborada con una masa recubierta de manzana. Existen muchas variantes y la manzana puede ser troceada o en compota. Las manzanas pueden colocarse directamente encima de la masa o sobre una base de crema.
#tarta1
Tarta de manzana 🥧🍎🍏
La tarta de manzana es una tarta de fruta elaborada con una masa recubierta de manzana. Existen muchas variantes y la manzana puede ser troceada o en compota. Las manzanas pueden colocarse directamente encima de la masa o sobre una base de crema.
#tarta1
Paso a paso
- 1
Masa
Tener tu Mise en place listo.
- 2
En un bowl agregamos la mantequilla (fría). Acremamos con el azúcar, agregamos el huevo y la vainilla, batimos por otros 5 minutos.
- 3
Agregamos la harina, y amasamos con las manos de manera rápida para que la masa no se caliente.
- 4
Cuando tengamos la masa con esta consistencia, envolvemos en papel film y refrigeramos.
- 5
Después de que la masa haya estado en refrigeración, con ayuda de un rodillo extendemos la masa y la colocamos en nuestro molde previamente enharinado.
- 6
Pinchamos con un tenedor, colocamos papel manteca encima, y con algunas lentejas, esto para evitar que la masa se deforme, horneamos por 15 minutos a 180º.
- 7
Relleno
Tener tu Mise en place listo.
- 8
Pelar y descorazonar las manzanas, cortarlas en cubos pequeños.
- 9
Añadir la canela en polvo y un poco de azúcar mascabado, mezclar bien. Reservar
- 10
En un sartén derretir la mantequilla a fuego bajo y añadir la harina, mezclar hasta integrar bien los ingredientes.
- 11
Añadir el azúcar mascabado y posteriormente la manzana, nueces y las pasas.
- 12
Añadimos las manzanas a la masa precocida, ponemos unas tiras de masa para darle un buen diseño. Barnizamos con huevo.
- 13
Horneamos por 40 minutos a 180° C.
Resultados.
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Glenda -
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