Pastisetas con frappuccino
Paso a paso
- 1
Realizar la mise en place.
- 2
Acremar la mantequilla y margarina.
- 3
Incorporar el azúcar glass poco a poco.
Una vez que se ha blanqueado añadir los 5 ml de vainilla y la sal.
- 4
Agregar la harina cernida y con la ayuda de una espátula de silicon incorporar de forma envolvente hasta formar una masa homogénea.
- 5
Colocar la preparación en una manga con duya estrella y formar en una charola sobre papel encerado.
Hornear a 180° C por 20 minutos.
- 6
Para el frappuccino en un recipiente colocar el azúcar hasta que se caramelice.
Una vez que haya tomado un color dorado añadir dos cucharadas de leche y poco de mantequilla.
Dejar que enfríe para poder utilizarlo.
- 7
Añadir a la licuadora unos cubos de hielo, leche y el caramelo que se realizó.
Licuar por unos minutos.
- 8
Con el mismo caramelo agregar un poco al vaso y añadir la mezcla que se realizó, decorar con crema batida.
- 9
A disfrutar de estas deliciosas pastisetas acompañada de un frappuccino de caramelo.
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