Falso yogurt de chía: sin gluten, vegano y saludable

#calendario2022
A veces se hace difícil incorporar una cantidad adecuada de semillas, frutas y cereal a lo largo del día. Una buena manera es empezar el día con una buena dosis. Este desayuno (o postre, si preferís) se deja pre listo la noche anterior así que resulta muy práctico. Es un falso yogurt porque no tiene probióticos. Pero la consistencia no tiene nada que envidiarle a los yogures veganos comprados. Podemos variar el sabor de la leche vegetal o las frutas según la estación, así no nos aburrimos.
Falso yogurt de chía: sin gluten, vegano y saludable
#calendario2022
A veces se hace difícil incorporar una cantidad adecuada de semillas, frutas y cereal a lo largo del día. Una buena manera es empezar el día con una buena dosis. Este desayuno (o postre, si preferís) se deja pre listo la noche anterior así que resulta muy práctico. Es un falso yogurt porque no tiene probióticos. Pero la consistencia no tiene nada que envidiarle a los yogures veganos comprados. Podemos variar el sabor de la leche vegetal o las frutas según la estación, así no nos aburrimos.
Paso a paso
- 1
Receta con cero complejidad: en un recipiente ponemos todos los ingredientes y mezclamos. Dejamos reposar 5 minutos y volvemos a mezclar bien (la idea es que las semillas no se apelotonen). Tapamos y llevamos a la heladera toda la noche.
- 2
A la mañana siguiente volvemos a mezclar. Va a tener una textura como esta:
- 3
Servimos y agregamos los toppings. Yo usé arándanos frescos y unos copos de maíz sin gluten 🙏 que conseguí en la dietética. Listo para degustar! Se puede conservar hasta 3 días, tapado y en la heladera, sin los toppings. Qué lo disfrutes! 😘
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