Paso a paso
- 1
Se la lavan y desinfectan los frijoles, se ponen a remojar alrededor de 1 hora 30 min.
Para posteriormente pasar a hervir con media cebolla y una cabeza de ajo hasta que los frijoles estén blandos.
- 2
En una licuadora, pasar y llenar un poco más de la mitad para agregar un diente de ajo, la mitad de la cebolla que se colocó con los frijoles y agregar medio manojo de hierva de conejo.
Licuar.
- 3
Cortar previamente media cebolla y un diente de ajo en cubos pequeños, precalentar una cacerola con suficiente aceite y sofreír la cebolla con el ajo picado.
- 4
Verter el frijol licuado y dejar que hierva.
- 5
Calentar un sartén con aceite, doblar las tortillas y agregar las tortillas dobladas al aceite caliente.
Freír de ambos lados
- 6
Cortar los plátanos en cubos o robadas y en el mismo aceite de las tortillas agregar los plátanos y freírlos.
- 7
Con la pasta de frijol aún caliente, se remojan las tortillas fritas hasta ablandar la tortilla, y finalmente decorar y servir.
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