Crêpes Suzettes

Esta receta la hago siempre que tengo visitas.
Es ideal para el café y es fácil y rápida de preparar.
Crêpes Suzettes
Esta receta la hago siempre que tengo visitas.
Es ideal para el café y es fácil y rápida de preparar.
Paso a paso
- 1
Preparar las crepes batiendo los huevos con la leche, la esencia y luego agregar la harina.
Reservar en heladera unos minutos. - 2
Extraer el jugo de las naranjas y cortar en tiritas muy finitas la piel (sin la parte blanca) de una naranja. Yo además agregué la de medio limón. Reservar.
- 3
Preparar las crepes, bien finitas.
Con estas cantidades salen 12 unidades.
Doblarlas en cuatro como un pañuelito y reservarlas. - 4
En una sartén colocar la manteca y el azúcar. Formar un almíbar espeso e introducir el jugo de naranja y las cascaritas.
Agregar el ron, flambear y pasar los pañuelitos por esa salsa impregnándolas bien.
Comer tibias.
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