Chipá
Renata @RenataCocina
#salud estos chipá son de la receta original de misiones (yo la tengo por nací ahí). Aparte de que es una receta libre de TACC es muy rica. Se deja reposar la masa en la heladera 12 horas como mínimo antes de hornear.
Chipá
#salud estos chipá son de la receta original de misiones (yo la tengo por nací ahí). Aparte de que es una receta libre de TACC es muy rica. Se deja reposar la masa en la heladera 12 horas como mínimo antes de hornear.
Paso a paso
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Los huevos junto a 200 ml de leche (viendo si se necesita más para amasar agregar muy de a poco) Poner en un bol la harina de mandioca junto al polvo leudante, agregar los huevos y la leche, la cuchara de grasa de cerdo, la naranja (la naranja es para dar color a la masa) y amasar bien.
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La mesa no debe quedar dura ni seca, blanda que se pueda armar un bollito sin romperse, agregar el queso, amasar otra vez. Amasar hasta lograr la masa de la segunda foto.
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Ahora la guardan en un tupper en la heladera mínimo 12 horas, es para que el queso haga su trabajo, ejemplo: el sabor...
TIPS : Pueden dejarlo 12 días en la heladera tapado, cuántos más días más rico queda!!! Hornear a 200 grados 15 minutos hasta que el queso esploten... Espero disfruten tanto como yo, y si hacen espero su fotito 😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Renata le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cr/recetas/16134276
Soy cocinera profesional y estudié la tecnicatura en gastronomía , hotelería, me inclino más hacia la pastelería. Nací en Misiones y me gusta la cocina regional y también del mundo entero ya que me gusta descubrir nuevos sabores. Espero les sirva alguna de mis recetas y espero sus fotitos. Está es mí pag :https://www.facebook.com/Endulzame-la-vida-387139195119210/ 😁💫🍰💝
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