Tortitas de zanahoria, calabacita y papa en caldillo

Lily Glez. Caraza
Lily Glez. Caraza @tzitzi62
CdMx

Esta vez no sabiendo qué hacer para este primer viernes de Cuaresma, surgió esta idea viendo que teníamos una calabaza, una zanahoria y una papa en el refrigerador, aquí se las comparto😊
#las40decuarrsma

Tortitas de zanahoria, calabacita y papa en caldillo

El cooksnap de Cindy Salazar cuando hizo Tortitas de zanahoria, calabacita y papa en caldillo.
El cooksnap de normakiml cuando hizo Tortitas de zanahoria, calabacita y papa en caldillo.
Lily Glez. Caraza
Lily Glez. Caraza @tzitzi62
CdMx

Esta vez no sabiendo qué hacer para este primer viernes de Cuaresma, surgió esta idea viendo que teníamos una calabaza, una zanahoria y una papa en el refrigerador, aquí se las comparto😊
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Ingredientes

30 minutos
4 comensales
  1. 1 pzazanahoria rallada
  2. 1 pzapapa rallada
  3. 1 pzacalabaza rallada
  4. 2 pzashuevo
  5. 1 cdharina
  6. al gustosal y pimienta
  7. c/naceite en aerosol
  8. cantidad necesariacaldillo básico de jitomate sazonado con epazote
    Caldillo básico de jitomate
  9. 2 cdsaceite vegetal
  10. 1/2 pzacebolla en cubos grandes

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Exprimir lo más posible del líquido de las verduras con un trapo de cocina y reservar.

  2. 2

    Poner a fuego bajo un comal o sartén grande a precalentar.

  3. 3

    Separar los huevos y batir las claras a punto de turrón, agregar la harina seguir batiendo, agregar las yemas y batir.

  4. 4

    Agregar las verduras a las claras batidas y salpimentar al gusto.

  5. 5

    En el comal rociar con el aceite en aerosol o con una servilleta distribuir un poco de aceite, con ayuda de una cuchara poner un poco de la mezcla para formar las tortitas y cocinar por ambos lados.

  6. 6

    En una cacerola poner un poco de aceite y acitronar la cebolla en cubos, agregar el caldillo permitiendo que se caliente para poner las tortitas de verduras.

  7. 7

    Se pueden acompañar con arroz rojo o blanco.
    Espero les gusten🐬💞

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Lily Glez. Caraza
Lily Glez. Caraza @tzitzi62
CdMx
Una actividad que me relaja y además me permite compartir y demostrar mi cariño es cocinar.Probar nuevos sabores, explorar platillos de otras latitudes, son cosas que disfruto mucho, pero no siempre se puede asistir a los lugares donde preparan lo que se nos antoja porque están lejanos, y viajar tan frecuente no siempre es posible, entonces hay que buscar opciones y una de ellas es aprender a preparar esos platillos y lo mejor de todo es cuando lo compartes con tu familia y/o amigos. Cocinarles es una de las formas que me gusta apapacharlos (abrazar con el alma) y demostrarles que los amo🥧💕🥘💖🍝💞🍳
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Comentarios (2)

poramoralhambre
poramoralhambre @poramoralhambre
Cuando pasa asi siempre salen las mejores recetas! Se ve deli Lily!
Invitado

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