Sopa de Frijoles blancos con cerdo
Laura McCullough @lauMcCullough
Hay mucha variedad de hacer esta sopa, aún si no usas todas las verduras que normalmente lleva la sopa queda exquisita
Sopa de Frijoles blancos con cerdo
Hay mucha variedad de hacer esta sopa, aún si no usas todas las verduras que normalmente lleva la sopa queda exquisita
Paso a paso
- 1
Lavar los frijoles y ponerlos a cocer en agua previamente caliente, agregar sal, los ajos, 1/4 de cebolla y las hierbas de olor
- 2
Cortar la carne y reservarla
- 3
En una sartén poner a tostar las semillas del relajo y los tomates y el chile seco
- 4
Cuando los tomates estén asados quitarle la piel y agregarlos a la licuadora junto con las semillas y el chile morrón, licuar y reservar, agregar agua de la misma sopa
- 5
Pasados 20 minutos de cocimiento de los frijoles agregar la carne
- 6
Cuando los frijoles estén comenzando a ablandar que se sientan porositos al masticarlo agregar el güisquil y el elote
- 7
Cuando empiecen a estar más blanditos vamos a agregar la salsa, pero con la ayuda de un colador y agregando agua de ser necesario o de la misma sopa que tenemos en la olla
- 8
Dejar hervir por unos minutos hasta que todo esté blandito y estará lista
- 9
Un paso que yo no hice pero mi mamá me dijo después es que si quieres que la sopa quede más espesa puedes licuar un poco de los frijoles y agregarlos a la sopa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura McCullough le encantará ver cómo quedó.
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Nací en el pulgarcito de America, mi amado El Salvador, con una gastronomía magnífica y variada, con mucho sabor… me mudé en febrero de 2023 y extraño los sabores de mi tierra e intento recrear las comidas con los ingredientes que encuentro aquí… pero también me gusta ver nuevas recetas y probar algo nuevo así que está app es lo máximo para mi
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