Paso a paso
- 1
Ponemos los ingredientes secos en un bowl de la batidora usando el gancho y removemos (no poner levadura y sal uno sobre otro, es decir ponemos harina, levadura azúcar removemos y agregamos la sal)
- 2
Agregar la mantequilla
- 3
Agregar los huevos uno a uno
- 4
Agregar la leche poco a poco (OJO: la cantidad de leche varia según la humedad que haya en el lugar de elaboración, sabremos que es suficiente cuando la masa este chiclosa, ahí dejamos de poner leche y amasamos hasta que la masa se desprenda sola de las paredes del bowl
- 5
Pasamos la masa a la mesa y amasamos unos 5 minutos más
- 6
Extendemos la masa dejándola de 1cm. de grueso y formamos las donas, las dejamos reposar en las charolas hasta que doblen su tamaño
- 7
Ponemos aceite suficiente en un sartén u olla, dejamos que se caliente muy bien y empezamos a freír las donas
- 8
Ponemos las donas a escurrir y podemos decorar, ya sea azúcar, chocolate, coco, nuez, glaseado o lo que más les guste.
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Alejandro Fabale -
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